La vaisselle est un critère important pour une présentation culinaire réussie. Il joue un rôle majeur dans l’aspect esthétique de vos plats, mais aussi dans le dressage de vos plats. Les desserts nécessitent particulièrement une vaisselle adaptée selon la recette. Découvrez nos meilleures recommandations de vaisselle pour la présentation de vos desserts.
L’assiette pour dessert
Dans la plupart des cas, la présentation d’un plat ou d’un dessert se fait sur une assiette ronde. L’assiette à dessert est particulièrement dédiée à la présentation de vos desserts copieux. Cette tradition est toujours présente dans les grands restaurants malgré les différentes formes existantes sur le marché.
Pour une bonne présentation, il est recommandé d’utiliser une assiette bien aérée à la place des petites assiettes utilisées dans les foyers. Cela permet de mettre en œuvre un dressage digne d’un chef sans oublier l’harmonie de couleurs et de formes. Misez sur l’élégance de l’assiette afin de mettre en valeur le côté esthétique de votre dessert. Vous pouvez ensuite jouer sur la décoration à partir de la place disponible sur l’assiette.
Des critères à remplir
Pour améliorer la présentation de votre dessert lors d’un dîner en famille ou autres occasions, le choix de vaisselle doit être mis en accord avec vos plats et votre décoration de table. Prenez ainsi compte des critères suivants pour embellir votre table et susciter l’intérêt de vos convives.
- Le volume
Le volume de votre vaisselle doit correspondre à la taille de votre dessert. Le mieux serait de choisir un volume permettant de mettre en évidence le côté décoratif de votre plat. Dans ce sens, les vaisselles plus aérées et plus larges sont plus recommandées en dépit des petites assiettes rondes traditionnelles.
- La forme
Jouer sur la forme de votre vaisselle peut permettre d’apporter une touche esthétique à votre présentation. Vous pouvez choisir une assiette de dessert traditionnelle ronde ou opter pour des formes géométriques plus modernes. Les formes irrégulières sont particulièrement très appréciées dans l’art de la table pour donner un style unique et particulier à la présentation.
- La couleur
La couleur est aussi un critère important dans l’art de présentation culinaire. Les assiettes blanches sont plus adaptées pour la présentation de desserts avec une variation de couleurs. Toutefois, le choix ne dépend que de votre choix. La vaisselle transparente est par exemple très prisée pour présenter des desserts.
- Le matériau
Côté matériau, le choix reste vaste. Privilégiez les matériaux de qualité qui peuvent durer dans le temps et s’adapter à n’importe quelle condition.
Démarquez-vous avec les variétés de vaisselle
La présentation de dessert ne se limite pas seulement à l’utilisation d’assiette traditionnelle. De nos jours, il existe une variété de vaisselles qui peuvent être utilisées pour présenter tous les types de desserts.
Pour vos glaces et sorbets, utilisez une coupe transparente ou un verre de vin. Les présentoirs sont spécialement faits pour présenter vos mignardises lors d’un banquet ou d’une réception. Vous pouvez aussi utiliser des plats rectangulaires. Utilisez des verres pour la présentation de certains types de desserts.
