Les pâtes froides crémeuses sont un premier plat idéal pour ces derniers jours d’été. Une alternative savoureuse à la salade de pâtes classique.
Si vous recherchez une alternative valable aux pâtes froides habituelles et que vous souhaitez essayer quelque chose de différent, voici la recette qui vous convient. Les pâtes froides crémeuses sont certainement un excellent compromis entre une assiette et une simple salade de pâtes d’été.
En ces derniers jours d’été, ce premier plat sera la solution idéale à apporter à votre table pour un premier plat simple mais savoureux.
Très facile à réaliser , même les moins expérimentés en cuisine pourront préparer ces délicieuses pâtes crémeuses froides qui émerveilleront vos convives. Voyons comment le faire.
Voici la recette des pâtes froides crémeuses
L’été est sur le point de se terminer mais la chaleur ne s’est pas encore calmée. Alors quoi de mieux qu’une délicieuse pâte crémeuse froide ? Une recette fraîche qui peut être préparée en quinze minutes .
Il sera parfait pour servir pour un déjeuner rapide , ou pour l’emporter avec vous à la mer ou au travail, pour une pause fraîche et délicieuse, mais veillez à toujours le garder au frais s’il n’est pas consommé immédiatement.
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de pâtes (farfalle ou autre type de votre choix)
- 200 g mais jaune doux
- 150 g petits pois précuit
- 10-15 p de tomates cerises
- 100 g Fromage Gouda
- Yogourt blanc naturel de 140 g
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1-2 cuillères à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe ou d’huile d’olive extra vierge
- sel au besoin
- poivrer au besoin
- lait au besoin
Préparation
Préparons les pâtes crémeuses froides en commençant par la cuisson des pâtes . Pour cette recette nous avons choisi les papillons qui conviennent bien à cet usage mais nous pouvons aussi opter pour d’autres types.
Nous mettons au feu une casserole remplie d’eau salée et portons à ébullition puis versons les pâtes et faisons cuire al dente, en les retirant une minute avant l’heure indiquée .
Égouttez-le dans un grand bol et ajoutez un peu d’ huile en le laissant refroidir à température ambiante.
À ce stade, ajoutez les petits pois précuits, le maïs, les tomates cerises coupées en quartiers et le fromage coupé en cubes . On mélange bien le tout puis on verse le yaourt , la mayonnaise et la moutarde .
Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre et mélangez bien pour mélanger tous les ingrédients avec les pâtes.
Couvrir le bol d’un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 3-4 heures.
Au moment de servir, nous vérifions si nos pâtes sont sèches, versons du lait froid et mélangeons. De cette façon, il retrouvera toute son onctuosité.
Les pâtes crémeuses froides doivent être conservées dans le réfrigérateur fermé hermétiquement ou avec une pellicule plastique et consommées dans les quelques jours.
